GASTRONOMIA: Vai um cafezinho aí?

O Grupo Press Gastronomia, representado pela barista Lisandra Brancher, participa do curso de classificação e degustação de café, no Rio de Janeiro. Serão dois dias, segunda e terça-feira (30 e 31/03), destinados a práticas para o conhecimento do produto, desde técnicas sensoriais até treinamento e classificação dos pontos de torra, entre tantas outras didáticas. “O cliente terá um produto final com alto padrão, aprimorando o controle de qualidade do Press”, explica a barista de 28 anos. Lisandra, há cinco anos no Grupo, é campeã do 1º Campeonato de Baristas, etapa Rio Grande do Sul e Santa Catarina; vice-campeã do 5º Campeonato Brasileiro de Barista e finalista do 6º Campeonato Brasileiro.