GASTRONOMIA: Pratos personalizados no restaurante Pépe Laytano
Seguir à risca um cardápio às vezes não é a melhor opção para quem geralmente possui restrições na dieta alimentar. É por esse motivo, que o Chef Pépe Laytano recepciona os clientes de uma maneira diferente no charmoso restaurante localizado na Nilo Peçanha, 2266, em Porto Alegre. No aconchegante ambiente de dois andares, o chef faz questão de ir até a mesa, para saber um pouco mais das preferências de cada um. O resultado? É tudo por conta de Pépe, que personaliza os pratos de acordo com a necessidade do cliente. “Cada vez mais recebemos clientes com certos tipos de restrições com a alimentação, como diabetes, ingestão de glúten e vegetarianos. É muito importante este tipo de atendimento, para que a pessoa não se sinta obrigada a consumir apenas o que o cardápio sugere. Eu geralmente pergunto para a pessoa qual é a restrição e suas preferência
s e o resto é por minha conta. É sempre uma surpresa agradável para o cliente ”, ressalta Pepe. Além de um cardápio pra lá de diferenciado, os pratos surpreendem pelos detalhes, aromas e sabores: cordeiro, bacalhau, camarões, lulas, mexilhões e mistos de frutos do mar, servidos com requinte e com o estilo pessoal do chef. Laytano, que tem larga atuação em renomados restaurantes do mundo todo, sendo que a sua especialidade está na cozinha mediterrânea, de onde vem a base de seus pratos. A novidade da carta do restaurante é o fondue, que estará presente até o mês de setembro, para dar o clima ao fim da estação mais fria do ano. Outra atração são as terças de agosto, com qualquer prato do cardápio com 50% de desconto. O restaurante Pépe Laytano – Cucina Mediterranea funciona de terças a sábados das 19h às 24h e nos sábados e domingo abre também ao meio-dia.
Seguir à risca um cardápio às vezes não é a melhor opção para quem geralmente possui restrições na dieta alimentar. É por esse motivo, que o Chef Pépe Laytano recepciona os clientes de uma maneira diferente no charmoso restaurante localizado na Nilo Peçanha, 2266, em Porto Alegre. No aconchegante ambiente de dois andares, o chef faz questão de ir até a mesa, para saber um pouco mais das preferências de cada um. O resultado? É tudo por conta de Pépe, que personaliza os pratos de acordo com a necessidade do cliente. “Cada vez mais recebemos clientes com certos tipos de restrições com a alimentação, como diabetes, ingestão de glúten e vegetarianos. É muito importante este tipo de atendimento, para que a pessoa não se sinta obrigada a consumir apenas o que o cardápio sugere. Eu geralmente pergunto para a pessoa qual é a restrição e suas preferência
s e o resto é por minha conta. É sempre uma surpresa agradável para o cliente ”, ressalta Pepe. Além de um cardápio pra lá de diferenciado, os pratos surpreendem pelos detalhes, aromas e sabores: cordeiro, bacalhau, camarões, lulas, mexilhões e mistos de frutos do mar, servidos com requinte e com o estilo pessoal do chef. Laytano, que tem larga atuação em renomados restaurantes do mundo todo, sendo que a sua especialidade está na cozinha mediterrânea, de onde vem a base de seus pratos. A novidade da carta do restaurante é o fondue, que estará presente até o mês de setembro, para dar o clima ao fim da estação mais fria do ano. Outra atração são as terças de agosto, com qualquer prato do cardápio com 50% de desconto. O restaurante Pépe Laytano – Cucina Mediterranea funciona de terças a sábados das 19h às 24h e nos sábados e domingo abre também ao meio-dia.
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