Fausto, lendário pesonagem da cultura alemã baseado no médico, mágico e alquimista Dr. Johannes Georg Faust (1480 – 1540), inspirou Johann Wolfgang von Goethe (1749 – 1832) na criação de uma das obras máximas da literatura alemã: Fausto. Poderoso em símbolos e representações, o livro será comentado e representado na próxima edição do Banquete Clio, a realizar-se no dia 25 de novembro, sexta-feira, às 20h no StudioClio. A elaboração de “Fausto” ocupou toda a vida de Goethe, ainda que de maneira não contínua: o primeiro esboço foi composto em 1775, o segundo em 1791 e a versão definitiva só foi publicada em 1808. A problemática humana expressa na obra continuou a intrigar o poeta, e em 1826 ele começou a escrever uma segunda parte, publicada em 1832. Os professores Ana Maria Marshall, Francisco Marshall e Paulina Nólibos abordarão as principais passagens da obra, que foi escrita como uma peça de teatro com diálogos rimados. A gastronomia fica a cargo dos chefs Leonardo Magni e Liliana Andriola. Para o coquetel de boas-vindas, eles preparam “Alquimia”: queijo cabra e damasco flambado, terrine de cogumelos, enroladinho de rosbife e julienne de vegetais. Para a entrada, “Mefisto”: carpaccio com pão tostado e molho de alcaparras limão e parmesão, acompanhado por tartare de salmão com azeite de chouriço. “Margarida” é o prato principal: cordeiro com ervas e Spätzel ao molho de gorgonzola e figo turco. Por fim, na sobremesa, “Helena”: torta angelical e torta diabólica. Harmonização de vinhos de Fernando Quimbay, da Vinhos do Mundo. Para reservas até o dia 23 de novembro, o valor é de R$ 120. A partir do dia 24 de novembro, o valor passa para R$ 130. O StudioClio fica na Rua José do Patrocínio, 698 – Cidade Baixa. Mais informações pelo telefone (51) 3254 7200. Esta atividade faz parte da programação Gastronomia Cultural StudioClio Claro.
Banquete Clio: Fausto
Com Ana Maria Dischinger Marshall, Francisco Marshall, Paulina Terra Nólibos, Leonardo Magni e Liliana Andriola
Dia 25 de novembro, sexta-feira, às 20h
StudioClio – Instituto de Arte e Humanismo
Rua José do Patrocínio, 698 – Cidade Baixa – (51)3254.7200
www.studioclio.com.br
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