Andrea Lattuada (Foto), barista italiano reconhecido internacionalmente, irá visitar os McCafés de diversas cidades do País. O especialista fará workshops para convidados em Porto Alegre nos dias 11 e 12 de setembro. No sábado (11/09), o evento acontece às 10 horas na unidade do Aeroporto Salgado Filho e às 15 horas no McCafé do Shopping Bourbon Ipiranga. No domingo (12/09), às 10 horas, Lattuada irá explicar a diferença entre grãos, técnicas de extração e curiosidades sobre o mundo fascinante do café durante sua visita ao McCafé do Shopping Bourbon Country. Reconhecido mundialmente pela sua trajetória em bares e cafés, o italiano é coordenador do Campeonato Italiano de Baristas, competição da qual foi campeão em 2003. Ele foi ainda o quarto colocado no WBC (World Barista Championship), o que lhe rendeu a certificação emitida pela SCAE (Speciality Coffee Association of Europe). Recentemente, foi escolhido para ser jurado no WBC, que será realizado este ano em Atlanta (EUA). O primeiro modelo de cafeteria para o McDonald's surgiu na Austrália, em 1993. Hoje está presente em 34 países. No Brasil, a unidade da Avenida Paulista foi aberta aos moldes do McCafé em 1997 e hoje são 62 lojas, todas vinculadas à lanchonete. Os produtos são um pouco mais sofisticados que os do fast food, mas têm preços competitivos. Os funcionários recebem treinamento de barista e fazem reciclagem em momentos como esse, em que Andrea aprimora a técnica do latte art com a equipe que fica atrás do balcão.
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