GASTRONOMIA: Sashiburi lança Sashi Biru – Cerveja ALE com Jasmim

O Sashiburi Sushi House deu a largada para o início das comemorações de 6 anos de vida. Na quarta-feira, 22 de setembro, os sócios Adriano Neuhaus, Cristiano Horn, Rafael Rohden e Rodrigo Farias lançam a Sashi Biru – Cerveja Ale com Jasmim. O quarteto se dividirá entre as duas sedes – Dona Laura e Zona Sul – e receberá os amigos e clientes com degustação da cerveja exclusiva do Sashiburi. A casa da Avenida Pereira Passos inaugura no mesmo dia a área externa, que aumentou em 15% a capacidade do restaurante. Produzida pela Microcervejaria Anner Bier, a Sashi Biru foi pensada e produzida para harmonizar com os pratos da culinária japonesa. O objetivo é produzir 100 litros da bebida por mês e a venda será feita nos restaurantes Sashiburi e em casas especializadas em cervejas artesanais. Além dos ingredientes comuns, como o malte, o lúpulo e a levedura ALE – de alta fermentação -, a bebida leva flor de jasmim, que proporciona um gosto leve e frutado. Segundo Glauco Caon, mestre cervejeiro da Anner, a Sashi Biru harmoniza perfeitamente com pratos do Sashiburi porque é uma cerveja cítrica, o que permite a harmonização por semelhança. “Isso faz com que a cerveja não se sobreponha ao sabor das iguarias japonesas”. Segue uma pequena prova para você, jornalista e formador de opinião, experimentar em primeira mão a Sashi Biru. De brinde, estamos mandando um vale combinado Kamikaze. Ligue para nossa tele-entrega e desfrute dessas delícias no aconchego da sua casa. Ah, uma dica, a cerveja Sashi Biru deve ser consumida entre 6 e 8 graus.