GASTRONOMIA: Tartoni comemora três anos no BarraShoppingSul

O Tartoni Ristorante do BarraShoppingSul está comemorando o seu terceiro ano de vida. A chef e proprietária Maria Fernanda Tartoni aproveita a ocasião para lançar o espaço de eventos da casa com uma das vistas mais privilegiada de Porto Alegre, o Guaíba.A festa será na noite da próxima terça-feira, 22 de novembro, a partir das 19 h. Maria Fernanda terá o auxilio de Luccas Gonçalves, da Thippos Produções e do DJ e publicitário Miltinho Talaveira para receber os amigos e clientes. O cardápio do coquetel e recheado de wraps, brusquetas e mini porções de risotos e massas, as especialidades do Tartoni.“Vamos comemorar os três anos de sucesso na zona sul”, afirma Maria Fernanda. O projeto do espaço de eventos será lançado praticamente junto com a finalização das obras do Cristal Towers BarraShoppingSul, uma torre comercial interligada ao shopping. “O nosso espaço de eventos pode atender a demanda de empresas por um local charmoso, eficiente e equipado para receber pequenos e médios grupos”, finaliza Maria Fernanda. A essência do Tartoni é traduzida nas massas, nos molhos e nos risotos. Destaque para o Alfredo (com creme de leite, bechamel e parmesão); os clássicos Al funghi, Alla carbonara e Quattro formaggi; o Alla mamma Bete (com óleo de oliva, atum, tomate, mussarela, azeitonas pretas e alcaparras), homenagem à mãe de Maria Fernanda; e All´Adilson, que faz menção ao pai de Fernanda e leva óleo de oliva, alho, tomate, lingüiça calabresa e berinjela. Entre os risotos, são seis opções, como o Pollo e Curry (frangos em cubos, curry, castanha de caju e uvas passas) e o Gamberi (com camarão, tomate e ervilhas). Cada prato foi desenvolvido e testado pela chef, que aproveita experiências anteriores para a elaboração das receitas. "Desde pequena tomei gosto pela culinária, observando e mexendo nas panelas de minha avó", lembra. Além, é claro, de ter feito diversos cursos específicos de gastronomia. A primeira casa do Tartoni foi inaugurada em 2005, no Bourbon Shopping Country. Três anos depois foi aberta a filial, no BarraShoppingSul.