A boutique de doces Petites Délices, com quatro unidades em Porto Alegre, elabora doces diferenciados com ingredientes adaptados aos clientes com restrições alimentares. As opções são tortinhas e mini-tortinhas sem lactose e glúten, light e diet, que se caracterizam por apresentar alterações na composição, sem prejudicar o sabor e a qualidade. Conforme Waldete Lütz Araújo, proprietária e chef pâtisserie, a iniciativa partiu dos próprios clientes com dificuldades em encontrar doces com estas características na Capital gaúcha. Em todas as lojas da Petites Délices, há aproximadamente 15 sabores disponíveis que compõem o cardápio junto com os já tradicionais.
Waldete afirma que a aceitação destes doces vem sendo muito positiva, tanto é que alguns clientes os consomem sem a obrigatoriedade dos alérgicos ou com limites para determinados alimentos. A proprietária da Petites Délices acrescenta que os doces light apresentam menos açúcar, calorias ou gordura, enquanto os doces diet não possuem açúcar em sua composição. Nas variedades sem glúten são utilizados ingredientes alternativos, como pão-de-ló feito com nozes ou coco com granulado de batata, maisena ou farinha de arroz. E para os sem lactose, a substituição do leite e derivados é realizada a base de nozes ou coco - para os bolinhos - e creme de ovos, doces e pedaços de frutas, nozes e uva passa para os recheios.
Confira as quatro unidades da Petites Délices em Porto Alegre:
- Moinhos de Vento (Rua Luciana de Abreu, 131)
- Shopping Bourbon Country (Av. Túlio de Rose, 80 - Loja 41)
- Edifício Carlos Gomes Center (Av. Soledade, 550 - Piso Térreo)
- Barra Shopping Sul (Av. Diário de Notícias, 300 - Loja 1059 - Piso Jockey)
Encomendas e tele-entrega podem ser feitas pelo telefone (51) 3264.4100
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