GASTRONOMIA: Existem 2,5 mil lojas de chocolates franqueadas no Brasil

Existem hoje no Brasil 2,5 mil lojas de chocolates franqueadas que vendem chocolates e produtos gourmets. A informação é do diretor executivo da Associação Brasileira de Franchising (ABF), Ricardo Camargo, ao anunciar que a entidade estará presente em Gramado (RS) durante a Febrachoco, que acontece entre 31 de agosto e 3 de setembro. “Queremos incentivar o mercado de chocolates a ingressar no mundo das franquias, pois existe um espaço enorme”, afirma Camargo. “Estaremos presentes com um estande, com um profissional na área de cursos e com uma advogada para dar assessoria em relação a contratos e requisitos para implantação de uma franquia”, complementa o diretor da ABF. Para Ricardo Camargo, o consumo de chocolates no Brasil ainda é baixo, se comparado com outros países, Ele vê a realização da Febrachoco como uma oportunidade para que os pequenos e médios produtores utilizem o sistema de franquias para a ampliação de sua distribuição e, principalmente, para o desenvolvimento da marca. “Normalmente as lojas de chocolates tem café premium e chocolates líquidos, oferecendo produtos gourmets, que despertam cada vez mais a atenção do consumidor brasileiro”, ressalta Camargo. De acordo com os dados da ABF, o Brasil já é o quarto mercado de marcas franqueadas e o sexto em unidades franqueadas em todo o mundo. Existem hoje no país mais de 1,9 mil marcas franqueadas, e a ABF, com seus 1010 associados, já é a segunda maior entidade de franchising no mundo. Durante a Febrachoco, no dia 3 de setembro a ABF vai realizar o curso Entendendo Franchising e Como Formatar seu Negócio em Franquia. A inscrição pode ser feita no site http://www.febrachoco.com.br/.

GASTRONOMIA: Feira destaca evolução do segmento de chocolates finos no Brasil

A realização da Febrachoco - Feira Brasileira do Mercado de Chocolate e do Chocolatino - Congresso Latino Americano do Chocolate, de 31 de Agosto a 03 de setembro em Gramado (RS), indicam a evolução desta indústria na cidade na busca de novos espaços no mercado. O segmento especialidades em chocolates compreende a produção artesanal, os chocolates finos e o chocolate gourmet também presente na confeitaria e gastronomia contemporânea. O coordenador da Febrachoco, Caio Tomazeli explica que a feira vai reunir a cadeia de negócios do chocolate e contribuir para fortalecer o segmento do chocolate gourmet, que cresce de forma mais acelerada do que o mercado de chocolates como um todo. O Brasil é o terceiro produtor mundial de chocolates, superado apenas por Estados Unidos e Alemanha. Em termos de Mercosul o Brasil é disparado o maior mercado para chocolates, balas e confeitos com uma estimativa de consumo de US$ 9 bilhões, vindo em segundo a Argentina com um consumo estimado de US$ 1 bilhão. Estes números mostram o potencial para o crescimento dos negócios neste setor, dai a importância do evento na serra gaúcha. “O Rio Grande do Sul, com sua posição privilegiada entre os dois maiores mercados do cone sul, tem tudo para ocupar uma posição estratégica com sua indústria de chocolates concentrada principalmente em Gramado”, destaca Tomazeli. Para o presidente da Abicab, Getulio Ursulino Netto, o mercado tem grande potencial para especialidades em chocolates, como comprova a presença de redes de lojas especializadas e franquias de chocolates em crescimento acelerado em todo o país. Gramado contribuiu para a evolução do mercado de chocolates diferenciados com seus produtos e lojas exclusivas. “É a etapa no Brasil de produção de chocolates em pequena escala, com o advento dos fabricantes de chocolates caseiros iniciada em Gramado”, afirma o presidente da Abicab. A Febrachoco e o Chocolatino contam com o apoio da Achoco (Associação das Indústrias de Chocolate Caseiro de Gramado), Prefeitura de Gramado e da Alacta (Associación Latinoamericana y Del Caribe de Ciência y Tecnologia de Alimentos), com a realização da Liga Eventos e organização da Office Marketing.

GASTRONOMIA: Mercopan prepara guloseimas especiais para a Páscoa

A Mercopan Pães e Doces (Av. Ijuí, 641 – Petrópolis) preparou algumas guloseimas para a Páscoa que se aproxima. Para quem quiser fazer uma surpresa especial para as crianças, a pedida é a Mini Cesta, que contém dois alfajores (um de chocolate e um de maizena), um mini bolo com cobertura de chocolate, palmitas, amanteigados em forma de coelhinhos, ovinhos coberto com chocolate e ainda um coelhinho de pelúcia (valor: R$ 25,00).
Outra opção é a Caixa de Alfajores, que traz três alfajores de chocolate, dois docinhos recheados com doce de leite, mais um coelhinho de pelúcia (R$ 19,00).
A Mercopan ainda oferece produtos por quilo: biscoitos em formato de coelhinhos e ovinhos cobertos com chocolate (R$ 37,90/kg); e alfajores de maisena decorados com motivos de páscoa (R$ 34,80/kg). Outras informações podem ser obtidas pelo telefone (51) 3391-8090, pelo e-mail mercopan@mercopan.net ou ainda pelo site http://www.mercopan.net/

GASTRONOMIA: Chocólatras apresentam muitas novidades para a Páscoa

Como não poderia deixar de ser, a Chocólatras tem muitas novidades para a Páscoa. As opções vão desde ovos decorados em diversos tamanhos, brownies com coelhinhos de chocolate, bombons e trufas com recheios variados e as deliciosas tortas enfeitadas com coelhos, cenouras e ovos de chocolate. A Torta de Páscoa Gelada, que reúne marshmallow, biscoitos, chocolate ao leite, cerejas e passas promete fazer sucesso como a sobremesa do almoço de domingo. Para o chá da tarde, a dica são as Madeleines de chocolate. Para dar de presente, uma linda e saborosa lembrança são as metades de ovos recheados. Há três opções: mini-ovinhos cobertos com miçanga, damascos molhados no chocolate e mousse de brigadeiro, que vem acompanhado de uma deliciosa colher maciça de chocolate ao leite. Sony Monteiro, proprietária da Chocólatras, tem grandes expectativas para a data. "A nossa meta é vender 10% a mais do que na Páscoa do ano passado", revela. "Apostamos em produtos de tamanho menor e em pequenos kits, para o pessoal conseguir presentear a família toda", completa. A Chocólatras fica na Avenida Nova York, 181 e funciona de se segunda a sábado das 9h às 19h. No próximo domingo, dia 28, a loja funcionará das 14h às 19h. Para mais informações acesse o site http://www.chocolatras.com.br/ ou ligue para 51 3337-7118.

BELEZA: Mundial Personal Care lança produto inspirado no chocolate

O mais recente lançamento da Mundial Personal Care, divisão de implementos e cosméticos voltados para os cuidados de pés e mãos do Grupo Mundial chega para agradar as mãos e pés de quem gosta de chocolate ou apenas gosta de admirar a delicia.

A My Look Choco.Love chega para complementar as já existentes três séries Hawaii, Mystic e Rock. Os designs diferenciados dos produtos e embalagens são o destaque destas linhas e o Choco.Love não fica para atrás.

O kit é composto por: lixa para a unha em formato de barra de chocolate, bloco polidor com formato de Wafer (para polir e dar brilho às unhas), alicate My Look e Duplex Baunilha (empurrador e raspador baunilha). A novidade chega ao consumidor em Abril. SAC: 0800.541.2595. Preço Sugerido: Sob Consulta. Outras informações sobre o produto acesse o site www.mundial-sa.com.br